平潭龙凤路积极创建第二批“省诚信经营示范街区”
来源:平潭文明网 发布于:2019-11-04 16:16

龙凤路“诚信一条街” 念望舒/摄

  1日上午,福建省“诚信经营示范街区”创建工作调研组来岚,调研平潭综合实验区龙凤路“诚信经营示范街区”创建机制制度、经营活动、氛围营造等内容。

  当日,调研组分别抽查了该街区的餐饮商户与食品流通商户,检查店铺经营环境卫生,是否做到明码标价等,是否按照经营许可范围操作,并查看经营台账,了解进货渠道等。

  其实,早在去年,平潭东大街(汽车站至华为店)就已荣获首批“全省诚信经营示范街区”称号,成为平潭唯一入选的街区,此次调研的第二批“省诚信经营示范街区”,西起龙凤路翠园中路路口,东至环岛路口,总商户数117家。

  设立诚信红黑榜

  倒逼商户规范经营

  1日下午,记者来到龙凤路,随处可见“食品安全”、“诚信经营”宣传牌,很多商户门口的墙壁上都挂着“星级牌”,上面不仅标明店铺食品安全等级,还有“放心餐厅”标志。而在社区文化活动中心外的一侧墙壁上,悬挂着“龙凤路诚信经营红黑榜”,格外显眼。

  为了检验龙凤路是否符合“省诚信经营示范街区”创建标准,今年上半年,实验区食安办联合市场监管局对龙凤路开展验收自评,得分为95.5分,达到创建要求。

  “龙凤路既是‘省级食品安全示范街’,又在创建‘省诚信经营示范街区’。为了推进创建工作,带动餐饮业健康发展,我们设立了‘龙凤路诚信经营红黑榜’,定期在街区开展‘放心餐厅’评选活动,张贴星级牌。同时,通过严厉查处违法违规行为,将奖惩状况进行张榜公示,倒逼街区经营户抓紧自查,提高整体经营规范性。”实验区市场监管局食品处处长陈国清说,目前,已有67家“放心餐厅”列入“诚信经营红榜”,2家受惩罚商家被列入“诚信经营黑榜”。

  据悉,创建“省诚信经营示范街区”是维护消费者合法权益、优化购物消费环境、打造“诚信平潭”的一项重要举措。为加强管理,实验区市场监管局还建立商户诚信经营档案,对街区市场主体经营状况、店牌店招等进行清查,摸底,建立诚信档案,做到一户一档。

  “‘一户一档’主要记录商户信用等级、行政处罚、投诉、荣誉等相关信息,从而实现信用分类监管。”陈国清说。

  启用检测服务站

  保障群众食品安全

  “肉、油、蔬菜等食品都经过食品安全检测,这样不仅对消费者负责,对我们经营者也有好处。进货也更安心了。”红星平潭海鲜餐厅老板林双贤告诉记者,自从街区的食品安全快检站启用后,工作人员每个月都会到店里进行食品抽样检测。

  按照“树立国际旅游岛餐饮安全新标杆”的定位,去年,龙凤路的食品安全快检服务站正式开放,站内配备2名工作人员,负责随时随机检测商户店内食品,方便群众 “你点我检”,加强对街区食品安全的监管。此外,服务站还承担健全消费维权和投诉相关管理制度、投诉举报首接负责制、投诉举报奖励制度和突发事件应急处置制度,完善投诉举报记录的责任。

  “听说龙凤路要创建‘省诚信经营示范街区’后,店里就忙起来了,特别是要做好门前三包工作,做到诚信经营。”龙凤路的一家便利店店员张伟宁告诉记者,创建“省诚信经营示范街区”不能完全依赖部门,商户也要主动、积极作为,做好本分,共同创造良好的消费环境,让消费者放心来、安心买。

  此外,为了扩大工作面,提升成效,实验区市场监管局对街区食品安全协管员开展培训,进一步加强学习,落实协管责任,担负维护好示范街食品安全的重任。并邀请食品卫生专家,对街区餐饮服务单位进行培训,提升食品安全规范操作能力,强化食品安全主体责任意识,做到规范经营。

  推行“明厨亮灶”

  监管餐馆后厨卫生

  在红星平潭海鲜餐厅的大厅里,正在就餐的客人边吃边看电视,而电视上正直播着餐厅后厨里厨师制作美食的情况。从原料采购、食品检验、切配、烹饪、分装等食品加工的全程细节,通过电视屏幕,一目了然。

  2015年开始,实验区就积极打造“明厨亮灶”工程,前年年底,实验区智慧岛公司对街区内的餐饮服务单位实施“明厨亮灶”改造工程,借助广电网络优势,引入“互联网+”,实现可视化的网络视频直播。通过平潭广电网络高清互动云电视平台的本地分频道专栏“魅力平潭蓝”分设的“明厨亮灶”栏目,以及“平潭市场监管”微信公众号,市民可以直接观看每家餐厅的“明厨亮灶”情况。

  数据显示,目前,龙凤路街区内92%以上的餐饮服务单位均达到“明厨亮灶”要求,而红星平潭海鲜餐厅就是平潭“明厨亮灶”工程的一个典范。“我们餐厅内的厨房是透明的,大家不仅可以通过网络视频看后厨备餐情况,在现场也能实时监测监督,这样既能让客人放心,也能促进我们提升后厨的卫生水平。”林双贤说。

  谈及龙凤路正在积极创建“省诚信经营示范街区”,林双贤特别欣喜,他说:“诚信经营对商户发展具有重要意义。‘省诚信经营示范街区’的创建,对全体商户而言,不仅是激励,更是责任,如今,平潭正在建设国际旅游岛,游客越来越多,游客看到我们店铺外面挂的‘放心餐厅’,进店消费也将更安心。”

  对此,不少市民也纷纷点赞,创建“省诚信经营示范街区”十分有利,作为消费者,今后消费将更放心,品质也更有保障。(平潭时报记者 林小玉)

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